三重の酒を愉しむ会 初夏 in MAXIM'S de Paris その2
これは仕込み水です。
和らぎ水…と皆さんは呼ばれていたような。
チェイサーのように、お酒の合間にいただくと、酔いづらいとのこと。
この仕込み水も酒蔵さんによって変わってきます。
とろっとしたお水でできたお酒はとろっとしているし、すっきりとしたお水だとすっきりとしたお酒に仕上がります。
写真のお水は、清水酒造の作（ざく）のもの。
お口直しのシャーベット。
ゆずとミントの香りがさわやかなお味でした。
すでによぱらっているので、レイアウトやピントがひどい写真ばかりで、後で見て自分でもびっくりしました。。。
松阪牛のステーキ トリュフソース
とにかくお肉が柔らかくておいしかったです。
やはり、こういうお肉に会うお酒は、どっしりと重たいお酒がいいですね！
私は作の塊（かい）と一番相性が良かったように思います。
重いけど、後味がすっきりしていて、濃厚ソースとの相性が良かったです。
お肉をひとかけに、一口のお酒でマリアージュするので、最後の一かけまで気が抜けません！
という姿勢がうかがえる写真。
一緒に行ったお友達のお皿なのですが、一番好きな日本酒を待っている状態ですｗ
さすが！！
デザート
メロンのショートケーキ。
メロンがとてもジューシーなのに驚きです。
ジューシーな果物を挟んでしまうと、水が滴り出てきてしまうイメージがあるので。
アイスクリームはココナツミルクでした。
今回もとてもとても、感動するお料理とお酒の会でした。
奮発した甲斐がありました。
普段はなかなか日本酒を飲む機会はないのですが、こんな風にいろいろなお食事と楽しんでみたいですね。
あとは、この会の時に、お酒を販売してくださるとよかったなぁと思います。
ちょうど父の日の前でしたので、お土産にしたかったです。
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